まず、口にすると温かくて控えめに甘い。はっきりした味ではない。これが、つばめの巣?と感じた。つばめが海から集めた海草をだ液でかためて巣を作る。それを食べているです。コラーゲンいっぱいで身体によい。とみんなは食べていました。私にとって味はまあまあという感じでしたが、いい体験になりました。

オープンエアーの店内は蒸し暑くそして、外から入ってくるさらに蒸し暑い風を受けバンコクを身体で感じた気がしました。